魚焼きグリルでも作れるチャーシュー

 

 

 

一昨日の地震、すごかったですね。

揺れている時間が長かったので、ちょっと怖くなりました。

我が家は停電にはなりませんでしたが、

近所に住んでいる息子のマンションは停電になってしまい、

深夜に我が家に帰ってきました。

みなさんは、大丈夫でしょうか？

地震の次は雨です。

くれぐれも風邪等を引かないようにお過ごしください。

 

理由はなんであれ、約半年ぶりに息子が帰って来たので、

何か美味しいものを食べさせてあげたい。。。

と思いつつも、しばらくパパと2人きり生活だったので、

冷蔵庫の中にも目ぼしいものが見当たらなかったのですが、

冷凍庫の中に、豚肉のももがありました。

通常なら、時間をかけてじっくり焼いて、

じっくり煮込んでつくるチャーシューですが、

翌朝まで時間がないので、

魚を焼くグリルを使ってチャーシューを作りました。

 

想像していたよりもパサつきもなく、

柔らかく美味しくできました。

 

作り方

 

 

材料

・豚もも肉ブロック　　　　　　　約400ｇ～500ｇ

・豆板醤　　　　　　　　　　　　小さじ3

・すりおろしにんにく　　　　　　小さじ3

・醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ2

・みりん　　　　　　　　　　　　大さじ1

・ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ1

・塩・コショウ　　　　　　　　　適量

 

7、焼きあがったら、火を止め、そのまま魚焼きグリルの中に30分いれたままにして、予熱で火を通します。

 

ラーメンの具にも、サラダにも。。。

 

ちょっと寒い日には、ラーメン等の汁物の具として、

温かい日は、サラダのトッピングやサンドイッチの具として、

また、お弁当のおかずの作り置きとしても使えます。

 

まだまだ新型コロナも落ち着きません。

美味しいご飯を食べて、頑張っていきましょう！

 

動画は↓です。