パプリカを丸ごと食い尽くせ！パプリカの大きなドリア♪on国立ファーム

お外に出ると金木犀の香りがするようになりました。

まだ暑い日がほんの少しありますが、

9月も中旬を過ぎて、めっきり秋らしくなりましたね。

お天気の悪い日はさすがに夕方は冷えますね。

そんな時は何だかクリームものが食べたくなります。

ハロウィンが近いので「かぼちゃ」を使ったグラタンは、

多分、すでにみなさんご存じだと予想されるので、

ちょっと変わったクリームものを紹介したいと思います。

 

近頃スーパーに行くと立派な「パプリカ」が出回ってますね。

ピーマンと違って、苦みが少ないパプリカは非常に使いやすいです。

でも大きさがピーマンと違って大きいので、

以外と手が出にくいのではないでしょうか？

でも今回紹介するレシピはパプリカを丸ごと使うので、

そんな悩みも解決できる一品です^^

 

我が家のお野菜は国立ファームという

美味しいお野菜にとことんこだわったショップから、

ネットで購入しているんですが、

この国立ファームのパプリカったら超絶品！！

肉厚さもハンパないですが、甘さも半端ないんです！

加熱しても形が崩れないほどなので、

もちろんシャキシャキした歯ごたえも残ったまま。

 

そんな国立ファームパプリカを丸ごと使って

 

♡パプリカの大きなドリア♡を紹介します！

 

使用しているお野菜はパプリカ以外も

全て国立ファームさんのお野菜です。

 

◆材料　　　パプリカ2個分◆

・パプリカ　　　　　　　　　　2個

・プチトマト　　　　　　　　　4個

・お米（炊いてあるもの）　　　小さめのお茶碗軽く2杯

・ケチャップ　　　　　　　　　適量

・塩、コショウ　　　　　　　　適量

・粉チーズ　　　　　　　　　　適量

・バター　　　　　　　　　　　適量

「ホワイトソース」

・玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個

・バター　　　　　　　　　　大さじ3杯

・小麦粉　　　　　　　　　　大さじ3杯

・コンソメ　　　　　　　　　小さじ2杯

・白ワイン　　　　　　　　　大さじ2杯

・牛乳　　　　　　　　　　　300㏄

・塩　　　　　　　　　　　　適量

 

◆下準備◆

 

・パプリカを半分に切り、種とわたをキレイに取り除き、

耐熱皿に入れてふんわりラップをかけて、電子レンジで

3～5分加熱し、熱を加えて柔らかくしておきます。（700ｗ）

 

・玉ねぎはみじん切りに、トマトは輪切りにカットしておきます。

 

◆作り方◆

＊ドリアの中に入るトマトライスを先に作ります。

1,分量のご飯をボールに入れて、温かいうちに

バター、ケチャップ、塩コショウ、粉チーズを入れて、

よく混ぜておきます。

 

＊ホワイトソースを作ります。

 

 

1,熱したフライパンにバターとみじん切りにした玉ねぎを入れて、

玉ねぎが透き通るまで炒めます。

＊焦がさないように弱火～中火で炒める

2,1にコンソメを入れて、軽く混ぜ、白ワインを加えます。

3,2に小麦粉を入れて、お団子みたいになるまで混ぜ、

お団子みたくなったら、牛乳を少しずつ加えて伸ばしていきます。

 

＊一気に牛乳を入れると、だまができてしまい、滑らかな生地になりません。

 

4,オーブンを200℃に温めます。

5,熱を通しておいたパプリカに、トマトライスを入れて、

その上にホワイトソースを適量かけ、さらにスライスしたトマトをのせ、

最後にチーズをかけて、200℃に温まったオーブンに入れて、

表面に焦げ目がついて、ホワイトソースがグツグツするまで約20～30分、

じっくりと焼きます。

 

＊オーブントースター等の庫内が狭いものは、

表面が焦げやすいので、アルミ等で覆ってください。

 

6,オーブンから取り出して、ナイフで切り分けてお召し上がりください^^

 

以外とパプリカ凄いじゃん！

 

パプリカって、見た目が華やかなので、

その栄養価ってなかなか気が付きませんよね。

私はそうでした^^

 

「ちょっと見た目が淋しい。。」

「もっとカラフルにしたい。。」

 

そんなぐらいにしか考えていなかったのですが、

実はパプリカには人間の骨格形成に絶対欠かせない

ミネラルを多く含んでいます。

骨格形成に必要なカルシウムの他には、

血液を作るのに必要なマグネシウムやリンも多く含んでいるので、

血行促進にもつながるので、冷え性や貧血の人には、

とても貴重な食材なんです。

お野菜を美味しく食べよう！

 

この長雨でお野菜の高騰が騒がれてますが、

その中でも安いお野菜、旬のお野菜は必ずあるはず。

そのお野菜を美味しく料理できれば、

お野菜高騰もきっと何とか乗り越えられるはずです。

そんな事を考えつつ、これからも美味しいご飯レシピを紹介していきますね^^

 

国立ファームさんが気になる方は、

是非ぜひ国立ファームのホームページを確認してみてください！

☆国立ファーム☆